奇美博物館自1993年起 ，開始收藏古兵器，目前古兵器典藏品約有1800件，分別陳列在仁德本館及南科分館。陳列方式按古代世界地理文化區分為中國、日本、歐洲、非洲、印度波斯、亞洲、伊斯蘭文化區，分區分類展示。


古兵器 因功能及使用場合的不同，設計適用於戰爭、運動、自衛、狩獵、比武等需求，而且不斷改進與創新，其中以戰爭所使用的兵器為最先進。受威脅的一方為求自我保護，必須研發更先進的兵器，因此造就了科技的進步。


人類很多發明 是伴隨著兵器的發展而來，技術與科學於是有了演進的軌跡。 手握古兵器猶如歷史在掌上，閱讀兵器發展史書宛如讀世界歷史。歷史告訴我們改良或發明新兵器是尖端科技，要征服別人或保護自己，唯賴兵器，所以沒有任何東西比兵器更貼切人類的命運。除了歷史與社教的角度，我們更可以從兵器的製作技術與裝飾藝術，看到人類文明的演進與不同地區的文化特色。